为从源头减少厨余垃圾产生量，政府也推出了不少政策。
在针对厨余垃圾的处理方式上，也出现了不少新方法、新工具。众所周知，传统的厨余垃圾处理方式一般都是填埋处理，虽然操作上比较简便，但带来的隐患是无比巨大的。一方面，垃圾填埋场会占用大量土地和农田，另一方面，垃圾中的有害物质会危害周边环境、甚至会对地表水产生污染。
目前，就有一些环保企业推出了餐厨垃圾处理设备，能够通过为有机垃圾(餐食物垃圾处理器饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供降解生存环境，让厨余垃圾能够实现无害化降解。
其中，餐厨垃圾综合处理设备微生物处理是一种有效且环保的餐厨垃圾处理方式，是通过为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。
餐厨垃圾集中处理、循环利用，既有效阻断了地沟油回流餐桌；由餐厨垃圾直接排放引起的下水道阻塞和地下水污染现象减少，垃圾填埋场的食物垃圾处理器填埋压力也有所缓解。目前，餐厨垃圾处理设备随着“既要绿水青山，也要金山银山”口号应运而生，正在大范围投入使用。
现在各种各样的家庭食物垃圾因其不易管理、极易腐烂、散发恶臭而成为滋生细菌、蚊虫的地方，成为目前家庭污染源之一，直接影响家居环境和生活质量。清理厨房食物垃圾，营造健康、清洁、环保、舒适的家庭生活环境，已成为现代人们的迫切需要。厨房垃圾处理器成为了现代家庭的优 选。
针对厨房食物垃圾，由于没有专门的统一法律法规可供遵循，一些城市制定了自己的处置政策。
如物价局曾出台餐厨垃圾的收费政策，规定餐厨垃圾产生者可自行处置，也可委托处置，在目前餐厨垃圾处置市场化起步阶段，对委托收运、处置费暂且实行高限价，收运和处置企业地价格可自行上、下浮动。但除了出台相应政策，还需要借助其他手段来对厨房食物垃圾进行综合处理。食物垃圾处理器的出现让人们看到了曙光。
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