厨余垃圾有什么特点？

我们每年会制造多少垃圾呢?根据有关数据显示，在2016年，我国大、中城市生活垃圾产生量18850.5万吨，2019年生活垃圾产生量增至23560.2万吨。预计2021年我国生活垃圾产量27097.2万吨。和其他国家相比，厨余垃圾是我国城市生活垃圾的最大组成部分，包含了食物垃圾、纸张、金属、骨头、木头、织物、塑料及油脂等，占比达到了59%。随着饮食的丰富化，未来厨余垃圾的占比会更多。但是相比占据生活垃圾仅12.1%比重并且贡献了52%发电量的塑料而言，厨余垃圾却并没有做出什么贡献。

究其原因，还是因为目前我国处理垃圾的方式仍以填埋为主。而厨余垃圾作为大头，其中食物部分占70%-90%，含水率占70%以上，含油率1%-5%，有机质占干物质含量的80%以上，粗蛋白约占干物质量的15%，碳氮比一般为(10：1)-(30：1)。从数据中能够看出，厨余垃圾的主要特点是有机物含量丰富、水分含量高、易腐烂，不仅容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质，如果直接填埋没有经过任何处理的厨余垃圾，在填埋的过程中还会产生臭味及甲烷或产生渗滤液污染地下水。

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