为从源头减少厨余垃圾产生量，政府也推出了不少政策。2021年7月7日，国家发展改革委、住房和城乡建设部联合印发《关于推进非居民厨余垃圾处理计量收费的指导意见》(以下简称《指导意见》)，指导地方推进非居民厨余垃圾处理计量收费工作。
在针对厨余垃圾的处理方式上，也出现了不少新方法、新工具。众所周知，传统的厨余垃圾处理方式一般都是填埋处理，虽然操作上比较简便，但带来的隐患是无比巨大的。一方面，垃圾填埋场会占用大量土地和农田，另一方面，垃圾中的有害物质会危害周边环境、甚至会对地表水产生污染。
目前，就有一些环保企业推出了餐厨垃圾处理设备，能够通过为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境，让厨余垃圾能够实现无害化降解。
其中，餐厨垃圾综合处理设备微生物处理是一种有效且环保的餐厨垃圾处理方式，是通过为有机垃圾(餐饮、厨余、果蔬等)微生物处理菌提供必要的降解生存环境进而快速降解的全自动化设备。
餐厨垃圾集中处理、循环利用，既有效阻断了地沟油回流餐桌；由餐厨垃圾直接排放引起的下水道阻塞和地下水污染现象减少，垃圾填埋场的填埋压力也有所缓解。目前，餐厨垃圾处理设备随着“既要绿水青山，也要金山银山”口号应运而生，正在全国范围投入使用。
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